Высокое качество

Главным преимуществом продукции «Гурманофф» является высокое качество, ставшее основным стандартом производства.

Гурманофф

Вкусные и полезные рецепты

Производим продукцию с использованием проверенных традиционных и собственных рецептур с соблюдением ГОСТ.

Гурманофф

Натуральные продукты

Мы используем в приготовлении только натуральные продукты и не применяем ГМО и антибиотики.

Гурманофф

Свежесть и отсутствие консервантов

Мы не используем консерванты. Упаковка сохраняет свежесть продукта. Разнообразные форматы упаковок и оболочек оптимально подобраны для различных условий хранения продуктов.

Гурманофф

Рецепты

Филе индейки по-итальянски

Alla pizzaiola, или филе индейки по-итальянски – одно из любимых блюд итальянских крестьян. Его можно с равным успехом как поставить на праздничный стол, так и подать в качестве повседневного блюда. Кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски, готовятся очень просто и под силу даже начинающей хозяйке при острой нехватке времени. Более того, вы даже можете заменить индейку ломтиками курицы, телятины или вообще любым другим мясом. Весь секрет этого гениального блюда кроется в потрясающе вкусном соусе из помидоров и чеснока с орегано.
 
Рецепты
Время приготовления30 минут
Количество порций3
 
Ингредиенты:
 
• Индейка 500 грамм (филе)
• Лук репчатый 2 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Помидоры консервированные или свежие 2 штуки
• Соль 0,5 чайной ложки
• Лавровый лист 1 штука
• Томат-пюре 6 столовых ложек
• Сметана 15% 2 столовые ложки
• Душица 0,5 чайной ложки
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Чёрный перец (молотый) по вкусу
 
Предварительная обработка
 
Индейку промойте и обсушите. Чеснок и лук очистите.
 
Основная обработка
 
Порежьте мякоть индейки полосками вдоль волокон. Нарезанные кусочки мяса обваляйте в муке.
Мелко нарежьте чеснок и 1-2 головки лука (в зависимости от их размера).
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, после чего обжарьте мясо со всех сторон по несколько минут, добавьте веточку шалфея (при желании) и продолжайте жарить всё вместе до румяности мяса.
Добавьте в сковороду помидоры, нарезанные кусочками (можете взять консервированные или свежие, очищенные от кожуры). Добавьте лук, чеснок и продолжайте обжаривать всё вместе до мягкости овощей.
 
Приготовьте соус. Для этого соедините 6 столовые ложек томатного пюре (или 3,5 столовые ложки томатной пасты + вода, размешайте до состояния пюре) с очень густой сметаной (желательно домашней) и орегано. Вместо сметаны можно добавить крем-фреш.
Добавьте соус к мясу, посолите по вкусу, поперчите и добавьте еще немного орегано. Добавьте лавровый лист и тушите под закрытой крышкой около 10 минут, несколько раз перемешайте.
 
Украшение блюда и его подача на стол
 
Подавайте кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски, горячими в качестве основного блюда на обед или ужин. На гарнир подайте пасту или рис.

Гурманофф © . All Rights Reserved.